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帕氏症治以補腎填精、養心寧神為主
帕金森氏症屬於一種腦部衰退的疾病，這種病症的特色是常被民眾所忽視。中國香港中醫師麥燕瓊表示，帕金森氏症往往只能治標不治本，治療上相當地棘手，甚至不容易減輕病情，因此，建議可以從預防保健著手比較好，以便達到「健腦益智」的目的，藉此防範這種頑固的病症。
這種病症好發於老年人身上，患者常有靜態性顫抖、動作遲緩、肌肉僵直、平衡失調等症狀，由於初期症狀相對較輕微，等到發現時往往病情已經發展了一段時間，所以民眾應多加留意，同時多多注意長輩的身體狀態，以及是否有相關的症狀等。
麥醫師在台灣的學術研討會中指出，雖然帕金森氏症看起來是腦部的問題，但傳統中醫學認為，人的腦部功能與五臟功能有關聯性，如腎主藏精，主骨生髓，而腦為髓之海，髓為腎精所化，因此，精足則髓海實，所以腎氣盛衰直接關係大腦的智能活動。因此，中醫療法常以補腎填精、養心寧神為主，可望起到「健腦益智」的目的。
麥醫師進一步強調，由於治療帕金森氏症是不容易的一件事，因此，如果事先做好預防保健可望防範，建議可善用藥膳來做好保健措施，如當歸鴨肉湯就是合適的藥膳方，需準備制首烏、當歸、黑大豆、鴨肉、陳皮等，用法、用量應就近向中醫師諮詢。
把藥材、鴨肉、食材洗乾淨，加入適量清水用大火煮滾後轉小火熬煮一段時間，熟後加鹽調味即可。當歸鴨肉湯含有制首烏（生首烏經炮製後就變成制首烏），能暢通血管、預防心血管疾病，亦有助於活化、保護腦部細胞，對大腦或中樞神經系統有明顯的滋補作用。
多做智力訓練、走入人群 延緩腦退化
預防老年失智症，平常就應先做好保健的措施。中醫師郭桂月表示，老年人應進行記憶力、理解力等智力訓練，同時多多到外面去參加集體活動，這樣就可接受到比較多的外來刺激，以便延緩腦部功能減退的速度。建議可透過讀書、看報、下棋、聽音樂、玩益智遊戲等活動，來防止頭腦的衰退。
郭醫師指出，保持良好的情緒也是很重要的一環，老年人應保持情緒穩定，儘量避免受到不良的情緒所刺激。如果可以的話，應盡量跟其他人和睦交流，以便保持良好的人際關系。
郭醫師進一步指出，老年人的日常生活要有所規律，每天都要有足夠的睡眠，而且要堅持午睡；老人家的飲食要清淡，但食物種類應多樣化，這樣才能夠讓身體或取足夠的養份，不過，建議飲食要低鹽、低糖，不可以過飽或過飢。此外，如果老人家有抽菸習慣的話要把香菸戒掉。
平常可以做一些適當的溫和運動，運動時應循序漸進、適可而止，以微微汗出即可，而劇烈的運動千萬不可進行。
多關心家中長輩 預防「老人衰弱症」
平衡感常訓練 防跌保命
藥膳調理高血脂
中醫師郭鈺安表示，藥膳能改善血脂，如清蒸蓮藕、山藥湯圓、薏山甜糕等藥膳就適合用來調理各種類型的高血脂。
郭醫師指出，清蒸蓮藕能化食清熱，適合痰食阻滯型高血脂症患者食用，需準備蓮藕4節、綠豆200克、胡蘿蔔125克、白糖適量，然後將綠豆洗乾淨，接著浸泡半個鐘頭後備用；把胡蘿蔔洗淨、切碎、搗成泥狀備用；綠豆、胡蘿蔔放到鍋子裡，加入一些白糖，用筷子調勻後備用。
把蓮藕洗乾淨，用刀子切開靠近藕節的一端，接著切下部分留作蓋子備用；把和勻的綠豆蘿蔔泥塞入蓮藕洞裡面，再將切下的部分蓋住蓮藕洞，可以用竹籤插牢，插牢後上鍋，隔水蒸熟後即可食用。
郭醫師指出，山藥湯圓能滋補脾腎，適合脾腎兩虛型高血脂症患者食用，需準備生山藥150克、白糖適量、糯米粉半斤，然後把山藥洗淨、煮熟、去除山藥皮，加些冰糖、胡椒粉，拌勻成餡泥備用；把糯米粉放到木板上，加水揉拌，處理好之後將山藥餡泥包成湯圓，入鍋加水煮熟即可食用。
薏山甜糕能活血化瘀，祛痰降脂，適合瘀血阻滯型高血脂症患者食用，需準備山楂粉250克、薏苡仁粉l00克、糯米粉250克、白糖適量，把山楂粉、薏苡仁粉、糯米粉加水揉成麵團後切成塊狀，接著放入蒸籠內蒸熟即可食用。
老人食慾不振別光喝保健飲品
當年長者食慾不振，有些孩子、晚輩會送一些雞精、人參液、靈芝濃縮液等保健食品，希望長輩更加健康。不過馬偕醫院營養師趙強提醒，這些保健食品大多是湯湯水水，往往撐不久，頂多撐兩、三小時，一下就排泄掉了，年長者一旦出現食慾不振，最重要的是要找出原因，看看是否為疾病引起，並盡量尋求均衡、營養飲食，千萬不能拿這些保健食品取代天然食物而反客為主。
趙強營養師表示，根據臨床觀察，有的年長者不敢吃太鹹，或者晚輩為健康因素不讓年長者吃太鹹食物，結果食物味道太淡往往導致年長者食不下嚥，加上年長者可能怕魚有魚腥味、肉太老咬不動，有時就只吃稀飯配點地瓜葉、嫩葉，使得營養失去平衡。
如果是上述狀況，且年長者又沒有腎臟病等特殊疾病，建議可以適量使用一點醬菜、破布子等當調味品，增添食物風味，幫助刺激年長長輩食欲。
趙強營養師舉例，像用醬瓜加點雞肉、碎肉，可做成瓜子雞、瓜子肉、或以破布子烹調豆腐、魚類、肉類等食物，都可以讓食物更有味道，年長者也可以從飲食中攝取足夠蛋白質。
不過，年長者吃飯的時候，配菜最好是味道重、味道淡菜餚互相搭配，盡量不要全部都是味道重的菜餚，以免增加身體負擔。
內容來源 : 台灣新生報
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