皮膚老化是女性的天生大敵，隨著年紀增長，皮膚會漸漸失去脂肪，保持彈性的膠原蛋白，也會慢慢流失，很多人都會用保養品或針劑注射，來減緩自己皮膚老化，其實只要食物運用得當，補充皮膚需要的養分，不用花大錢就可以幫助延遲皮膚老化，甚至慢慢恢復皮膚的彈性，重新恢復自信的外表。
窋多吃蔬果就能保護皮膚
醫學專家研究，多吃黃豆或黃豆食品，可以幫助刺激皮膚回復彈性，有民眾連續六個月適量攝取黃豆食品，發現皮膚更為緊實，深海魚油與亞麻籽油裡的不飽和脂肪酸，可以幫助皮膚保持水份，增加皮膚的柔軟度，長期攝取這兩種類型的食品，可以減緩皮膚老化，恢復彈性和水份，減少細紋的產生。
維生素A能夠幫助修復受損的皮膚，讓受傷的皮膚能加快復原；維生素C可以幫助皮膚對抗陽光，阻止陽光傷害皮膚細胞的DNA。只要多吃蔬菜水果，就能夠補充足夠的維生素，尤其胡蘿蔔、紅薯、牛奶、蛋黃，含有豐富的維生素A，柑橘類水果、蕃茄、葡萄柚等食物，都含有豐富的維生素C。
在一般的飲食中，一定要多吃蔬菜水果，這樣可以攝取最豐富的抗氧化劑，可以幫助去除有害的自由基，減少皮膚老化的速率，降低皮膚出現細紋和鬆弛的機率，高抗氧化食物包含魚、橄欖油、水果、波菜等食物，不論如何，只要是均衡飲食，都能夠幫助維持健康，只要身體機能好，就能夠減緩皮膚老化。
窋國內專家意見
書田診所皮膚科醫師徐嘉琪表示，皮膚老化可分為外在原因與內在原因，外在原因包括陽光、有毒化學物質、不良的生活作息等；內在原因就是細胞功能隨著時間衰退，要延緩皮膚老化，兩方面都要同時著手，最重要的就是多吃天然的蔬菜水果，維生素A、C、E都是抗氧化物，能夠阻止自由基破壞細胞。
徐嘉琪補充，防曬也是延緩皮膚老化很好的方式，但很多人都以為只要陽光看起來就少，皮膚的傷害就較小，其實這是很嚴重的錯誤觀念，陽光的紫外線分為UVA長波與UVB短波兩種，UVA是真正造成老化的原兇，UVB容易造成皮膚灼傷，一年四季只要有陽光，就會有U-VA存在，不管何時都要穿好防曬衣褲，使用防曬用品，降低紫外線對皮膚的傷害。
老人斑常在中老年時期出現，新北市中醫師公會臨床醫學講師林奕良表示，人的臉部或四肢皮膚上出現一些扁平或稍微隆起的斑點或斑塊，如果呈淡褐色、褐色或黑色且不痛不癢，通常即為老人斑，因衰老所引起，透過中藥調理可望改善或減緩。
林奕良醫師指出，中醫辨證治療老人斑常分為情志抑鬱型、腎虛血瘀型、脾胃不調型等三型。情志抑鬱型患者常表現出胸悶或胸滿、情緒不佳、表情沉默、少言寡語、煩躁、睡不著等症狀，治宜疏肝解鬱，調暢氣機，中藥可選用柴胡、白芍、香附、當歸、白朮、牡丹皮、炒棗仁、茯苓、甘草等。
腎虛血瘀型表現出耳鳴或頭暈、腰酸腿軟、惡寒、夜間小便多、手足心熱等症狀，治宜補益腎氣，活血化瘀，中藥可選用熟地、菟絲子、女貞子、山萸肉、牡丹皮、澤瀉、茯苓、丹參、續斷等。
脾胃不調型經常便祕，而便祕是形成老人斑的危險因素，這類型患者常有消化或運化功能減退、腸蠕動緩慢、排便不暢、新陳代謝紊亂、大量毒素蓄積體內等情形，以致於造成皮膚粗糙和老年斑，治宜活血潤腸，健脾消積，中藥可選用油當歸、大黃、瓜蔞仁、桃仁、枳殼、白朮等。
地中海飲食 減少老年失智風險
打造抗老美肌 吃對5種黑色食物
作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2013年5月26日 上午9:12想要擁有美麗的凍齡美肌，除了防曬工作要勤勞，吃對食物更重要！中醫師指出，中醫認為腎主黑，而能「滋陰養血」的黑色食材可補腎氣，也是最天然的玻尿酸與膠原蛋白，平常可多吃5類黑色食物，另外怕變黑、長斑的美眉們，則要拒絕如芹菜、韭菜、九層塔、香菜等感光食物。
經常受邀至各大電視節目的美女中醫師張文馨表示，吃對護腎食物，能滋陰養血，延緩老化。平常可多吃黑木耳、紫菜、莓果類、海參、海帶、黑芝麻等，幫助保持肌膚光澤，還可以抗老防皺，打造美麗肌膚。
美白抗老5種黑色食物
1. 黑木耳：黑木耳營養豐富，物美價廉，富含蛋白質、膠質、鐵、鈣、胡蘿蔔素，維生素B1和B2，尤以鐵含量最高，是菠菜的30倍、芹菜的6倍。豬肝的4.3倍，脂肪含量卻不高，可滋陰養血活血，是最經濟實惠的養顏美容食品，尤其是膽固醇過高或者想減重的朋友們!對健康無負擔。
2. 莓果類：莓果類富含花青素及多酚，是抗氧化美白不可或缺的元素，如草莓、藍莓、覆盆子、桑椹、桑椹、黑醋栗、蔓越莓等，最好攝取的方式是吃新鮮的果肉，避免選擇市售可能含添加物的果汁。
3. 海參：海參被稱之為「大海之珍」，是一種高蛋白低脂肪的食品，且富含膠質、硫酸軟骨素，可養顏美容、延緩老化、補充體力、改善排便狀況。
4. 海帶、紫菜：海帶、紫菜等藻類含有豐富的碘、鐵及維生素B12，是養血潤肌的重要營養素。
5. 黑芝麻：常吃黑芝麻能保持皮膚柔嫩、細緻和光滑，且也能幫助腸道運作，排除毒素避免皮膚粗糙，但黑芝麻屬油脂類，每日仍應適量食用。
張文馨醫師補充，若怕臉上容易生呈黑斑，看起來顯老，平常也要避免吃芹菜、韭菜、九層塔、香菜等感光食物。
抗皺防老化 就吃7種美容水果
作者： 華人健康網 記者張世傑／台北報導 | 華人健康網 – 2013年5月21日 上午2:46吃水果抗皺防老化？營養師指出，年過25就要開始準備「抗皺」，除可多攝取含膠原蛋白食物外，其中7種「美容水果」富含維生素A、C，具抗氧化功能，不僅可以養顏美容，同時可以緩解肌膚皺紋浮現，不過，建議水果不要天天吃同一種，而應多樣化攝取，讓肌膚能充分吸收不同營養素，達到緩解老化皺紋的目標。
包括葡萄、檸檬等水果，富含維生素A、C，具抗氧化功能，不僅可以養顏美容，同時可緩解肌膚皺紋浮現。台安醫院營養師劉怡里指出，皺紋的預防，除了改善不良生活習慣、保持良好心情、加強防曬、合理使用化妝保養品之外；其實，飲食與皺紋有絕對的關係。飲食若吃對了，就有足夠的營養供給，幫助延緩肌膚老化速度，預防皺紋產生。
3大營養素防皺紋增生
1.膠原蛋白：膠原蛋白是皮膚結構中的支架及彈簧，支撐著皮膚。隨著年齡的增長，膠原蛋白會不斷流失，真皮組織會塌陷，皮膚會鬆弛，出現皺紋。吃富含膠原蛋白的膠質食物，有助延緩皮膚老化，讓肌膚緊緻有彈性。
2.維生素C：可以保護皮膚細胞，提升皮膚再生機能；促進真皮層的膠原蛋白增生，使肌膚有彈性、不鬆弛。此外，維生素C還能抵擋紫外線侵害，促進色素代謝，有助淡化斑點。還能改善皮膚血液循環不良引發的皮膚暗沈，達到皮膚除皺及亮麗、美白等功效。
3.維生素A：當人體維生素A攝取不足時，皮膚會變得乾燥、粗糙。維生素A可調節皮膚之新陳代謝，維持皮膚光滑細緻，去皺紋、淡斑點。
7種美容水果抗皺紋：
1.草莓：在歐洲被譽為「水果皇后」，又稱為「活的維生素丸」，富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸，及維他命C等，可增強皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效。
2.奇異果：又稱為獼猴桃，被稱為「果中之王」，因含有很豐富的維他命C、果膠、果酸等，可改善毛孔粗大，補充肌膚養分、預防黑色素沉著，使皮膚更白皙細膩。
3.蘋果：含有大量的維他命C和蘋果酚，能有效抑制黑色素，幫助消除皮膚上的色斑，增加血色素，讓肌膚散發紅潤光澤，可使肌膚更有彈性。
4.櫻桃：自古就是「美容果」，維他命A含量比蘋果、葡萄高4至5倍，還含有多種維他命、纖維素以及鈣、磷等，其豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成，另外，所含的果酸還能促進角質層的形成。
5.葡萄：葡萄含有果酸、礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素C，及多種人體所需的氨基酸。多吃葡萄可以美容養顏；另葡萄籽富含脂肪酸對肌膚有著柔軟和保濕的效果，而葡萄多酚能有效抗氧化。
6.檸檬：富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等多種營養成分，有很好的美白功效，可使肌膚更有彈性，光潔柔滑。
7.柑橘：維他命A、B1、C含量都很高，是護膚品中維他命C的主要來源。其豐富的維他命C，有美白、抗炎症的功效。清新的果香能鎮靜舒緩緊張的神經，幫助抗抑鬱、提振心情。
活在當下 老得慢
常分心、容易想東想西的人最好改變習慣，讓自己多活在當下，多專注於眼前事物。美國一項基礎研究顯示，若一個人老是分心、想東想西，細胞染色體尾端（又稱為端粒）會比較短，這代表細胞老化程度較嚴重。反之，若總是活在當下，專注於眼前事物，細胞老化速度就沒有那麼快。
細胞染色體尾端長短常被當成細胞、身體老化指標，染色體尾端長度越短，表示細胞老化程度越嚴重。
共有兩百三十九名健康女性參與研究計畫，年齡介於五十到六十五歲，美國加州大學舊金山分校研究團隊觀察她們的染色體尾端長度，結果得到上述結論。
這項研究已發表於「臨床心理科學」期刊。研究人員發現，越常分心、想東想西，細胞染色體尾端長度就越短。相反地，越常活在當下，越專注於當下事物，細胞染色體尾端長度也就越長，即使調整身心壓力等變數，結果還是一樣。
細胞染色體尾端會隨著年齡而逐漸縮短，細胞染色體尾端長度也會反應生理、心理壓力狀況。加州大學舊金山分校研究團隊過去曾進行實驗發現，從染色體尾端縮短情形，可以預測某些疾病發病率與死亡率。
研究人員不太清楚究竟是分心導致染色體尾端變短，還是染色體尾端變短會讓人較容易分心，或者也可能是某一原因同時造成這兩種現象。不過研究人員認為，進行一些冥想、注意力訓練，可讓人更專注於當下，這樣身體或許就會更加健康。
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