經常睡不著的人，該怎麼改善比較好？署立豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，紅棗魚湯能益心氣、調養心血，適合因為心血虛、心力不足導致失眠多夢的人食用；冬瓜雞湯能寧心安神、清熱除煩，適合失眠、心情煩躁的人食用。

張醫師指出，紅棗魚湯需準備麥冬2錢、五味子1錢、石柱參3錢、丹參2錢、紅棗5粒、冷凍鯛魚片2片、豬大骨半斤，以及鹽巴、生薑、蔥花、米酒少許，然後把豬大骨洗淨、燙過，燙過之後放到鍋裡，接著也把所有中藥材（紅棗除外）放入鍋內，加5碗水，用大火燒開後以小火熬煮約40分鐘後，過濾取藥汁備用。

鯛魚洗淨後切成小條狀，然後放到鍋內，加入藥汁、生薑片、紅棗、適量的水，用大火煮滾後轉小火繼續煮，等魚熟去泡沫加鹽巴、蔥花及米酒少許即成。

冬瓜雞湯需準備東洋參1錢、棗仁2錢、浮小麥3錢、甘草1錢、紅棗10粒、冬瓜1塊、雞胸肉3兩、香菇丁半杯、竹筍丁半杯、濕白木耳1杯、胡蘿蔔丁半杯、干貝1粒、鹽巴2茶匙、生薑2片、米酒半茶匙。

把所有中藥材放到鍋子裡，然後用2杯水以小火熬煮至剩1杯後，過濾取藥汁備用；把冬瓜、雞胸肉切成小丁，接著把白木耳稍微切碎，干貝泡軟後用手撥成細絲備用。把竹筍丁、香菇丁、冬瓜、雞胸肉、胡蘿蔔丁、干貝、生薑、白木耳、藥汁加4杯水，把鍋子蓋好後放入電鍋內，外鍋加入適量的水，等蒸熟後灑一些鹽巴、米酒即可。 

善用食物的四性五味，有助於改善症狀。中醫師強振軍表示，中醫認為，自然界有單純提供人體能量、營養的食物，譬如青菜、五穀等，同時也有具備「藥性」的食物，這些食物具有四性五味的特性，只要使用的恰到好處，就可以用來改善病症。

強醫師在一項學術研討會中指出，具有藥性的食物常有四性五味之分，四性包括寒、熱、溫、涼等，其中，寒類或涼類食物通常具有清熱、瀉火、解毒等好處，如綠豆、西瓜、荷葉等皆是；溫類或熱類食物具有溫中除寒的好處，如青蔥、薑母、羊肉等皆是。

五味包括辛、甘、酸、苦、鹹等。辛味食物能起到祛風散寒、舒筋活血的好處，例如韭菜、胡椒等皆是；甘味食物能起到補養身體、調和性味的好處，例如蜂蜜、大棗等皆是；酸味食物可起到收斂固澀、健脾開胃的好處，例如烏梅、山楂等皆是。

苦味食物能起到燥濕、清熱、瀉實的好處，例如苦瓜、杏仁等皆是；鹹味食物能起到軟堅散結、滋潤潛降的好處，例如海參、海蜇等皆是。

強醫師進一步指出，有藥性的食物可用於補虛、改善疾病，這就是中醫常說的「食補」、「食療」，相對於藥物來說，還具有無毒的優勢，因為俗話說「是藥三分毒」。

其次，食補還有取得容易、物美價廉，以及還可以自行烹調食用等優勢，只要使用恰當，就可望發揮應有的作用。

寧心安神茶 除煩躁不安、焦慮難眠